DAS IST ES! Rezepte Glutenfreie Rhabarber-Zimtschnecken

Hallo zusammen, Ich hoffe Sie sind mit einem tolle Täglich, von Tag zu Tag.seine Millie Saunders. Heute, Ich werde dir zeigen wie zu make ein distinctive dish, glutenfreie rhabarber-zimtschnecken. Es ist eins meiner Favoriten. For mine, Iam gehe zu mach es ein bisschen lecker. Dies wird wirklich sein köstlich.

Glutenfreie Rhabarber-Zimtschnecken ist einer der meisten sehr beliebt von aktuell Trend mahlzeiten auf der Erde. seine leicht, es ist rasch, es tastes lecker. es ist genossen von Millionen jeden tag. Glutenfreie Rhabarber-Zimtschnecken is something welche ich habe geliebt meine ganze Leben. Sie sind fein und Sie gucken Fantastisch.

Zu Start mit diese besondere Rezept, wir müssen, zu … haben bereite ein paar vor zutaten. Sie können haben glutenfreie rhabarber-zimtschnecken using 22 zutaten and 13 Schritte. Here is how you Köchin Das.

The ingredients needed to make Glutenfreie Rhabarber-Zimtschnecken:

1. Nehmen Für den Teig:
2. Nehmen 300 g glutenfreies Mehl (ich hab Schär Mix B verwendet)
3. Bereiten 240 g glutenfreies Anstellgut (in diesem Fall auch aus Schär Mix B)
4. Erhalten ¹⁄₂ Würfel frische Hefe
5. Bereiten 140 ml lauwarme Milch
6. Bereitmachen 15 g Milchpulver
7. Bereiten 50 g Zucker
8. Erhalten 1 TL Salz
9. Erhalten 70 g zerlassene Butter
10. Nehmen 2 EL gehäuft gemahlener Goldleinsamen
11. Nehmen 1 Ei
12. Erhalten Für das Rhabarber-Erdbeer-Kompott:
13. Erhalten 2 Stangen Rhabarber
14. Erhalten 1 Handvoll Erdbeeren
15. Bereiten 1 EL Zucker
16. Bereiten 180 ml Wasser
17. Bereiten 2 TL Stärke
18. Bereitmachen Für den Zimtzucker:
19. Erhalten 40 g brauner Zucker
20. Bereitmachen 1 TL gemahlener Zimt
21. Bereiten etwas Butter oder Backpapier für die Form
22. Bereiten 1 Ei zum Bestreichen

Anleitung zu machen Glutenfreie Rhabarber-Zimtschnecken:

1. Milch, Zucker und Milchpulver verrühren und die Hefe darin auflösen.
2. Butter zerlassen und in der Zwischenzeit Mehl, Anstellgut und die gemahlenen Goldleinsamen vermischen.
3. Die in Milch gelöste Hefe, das Ei und die überkühlte zerlassene Butter dazugeben und gut verrühren. Entweder mit der Küchenmaschine mit Knethaken oder, wie ich es am liebsten mache, mit der Hand kräftig verrühren und wie einen normalen Germteig schlagen, bis sich der Teig gut vom Schüsselrand löst.
4. Danach abgedeckt für mind. 6 Stunden in den Kühlschrank – ich hatte ihn über Nacht drin.
5. Kompott zubereiten – Zucker im Topf zerlassen und die geschnittenen Rhabarber- und Erdbeerstücke dazugeben. Mit Wasser aufgießen, Stärke in etwas Wasser auflösen und zugeben. Kurz weich dünsten, so dass noch die Struktur der Stücke erhalten bleibt.
6. Zimt und Zucker vermischen.
7. Die Backform vorbereiten – entweder mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
8. Nach der Gärzeit den Teig im kalten Zustand auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen – ca. 1 cm dick. Danach der Länge nach halbieren, so dass 2 Teile zum Einrollen entstehen.
9. Die Ränder mit dem versprudelten Ei bestreichen. Danach den Zimtzucker gleichmäßig auf die beiden Rechtecke verteilen.
10. Auf jeweils ²⁄₃ der Fläche wird nun das Fruchtkompott verteilt und die 2 Teigstücke eingerollt.
11. Jeweils ca. 4 cm lange Stücke abschneiden – es könnte eine kleine Patzerei werden, da das Kompott etwas auslaufen wird – und in die vorbereitete Form setzen. Etwas Abstand zwischen den Schnecken lassen, da sie ja noch ordentlich aufgehen werden. Das restliche Kompott habe ich von oben in die Schnecken mit weniger Stückchen platziert.
12. Zum Gehen lassen, habe ich die Form bei 30 °C im Rohr etwa 1 Stunde rasten lassen – danach raus gestellt und das Rohr auf 180°C Ober- Unterhitze aufgeheizt und die Schnecken für ca. 25 min im unteren Drittel des Backrohrs gebacken, bis sie eine schöne, goldbraune Farbe hatten.
13. Wer mag, kann noch etwas Staubzucker drüberstreuen.

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