VERSUCHT! Wie man Spaghetti mit Spargel-Aubergine-Gorgonzola-Pancetta-Sauce

Hallo alle miteinander, Willkommen zu meine Rezept Seite? ˅.es ist Carolyn Moody. Heute, Ich werde dir einen Weg zeigen zu make ein special dish, spaghetti mit spargel-aubergine-gorgonzola-pancetta-sauce. Einer meiner Favoriten. For mine, Iwerde mach es ein wenig bisschen lecker. Dies wird riechen und schauen köstlich.

Spaghetti mit Spargel-Aubergine-Gorgonzola-Pancetta-Sauce ist einer der meisten bevorzugt von kürzlich Trend lebensmittel auf der Erde. es ist einfach, seine rasch, es tastes lecker. seine geschätzt von Millionen täglich. Sie sind gut und Sie gucken Fantastisch. Spaghetti mit Spargel-Aubergine-Gorgonzola-Pancetta-Sauce ist etwas Das Ich habe ein geliebt meine ganz Leben.

Zu Start mit diese besondere Rezept, wir Muss zuerst bereite ein paar vor zutaten. Sie können Köchin spaghetti mit spargel-aubergine-gorgonzola-pancetta-sauce using 14 zutaten and 13 Schritte. Here is how you Köchin es.

The ingredients needed to make Spaghetti mit Spargel-Aubergine-Gorgonzola-Pancetta-Sauce:

1. Bereiten 1 Aubergine
2. Erhalten 250 g weiße Spargelspitzen
3. Nehmen 2 Knoblauchzehen
4. Bereiten 1 Schalotte
5. Erhalten 80 g Pancetta
6. Bereiten 1 EL Olivenöl
7. Bereitmachen 1 Handvoll frische Petersilie
8. Erhalten 4 EL Spargelsud
9. Nehmen 100 g Gorgonzola
10. Bereitmachen 50 ml Schlagsahne
11. Bereiten Salz, Pfeffer, Muskatnuss
12. Bereiten 500 g Spaghetti
13. Nehmen Öl, Salz
14. Nehmen Parmesan

Schritte zu machen Spaghetti mit Spargel-Aubergine-Gorgonzola-Pancetta-Sauce:

1. Die Aubergine waschen und die Enden abschneiden. Die Frucht in circa 1 cm breite Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Die Aubergine gut trocken tupfen und danach die Scheiben in einer Pfanne in Öl anbraten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
2. Die Enden der weißen Spargelspitzen knapp abschneiden. Den Spargel leicht schälen und wie gewohnt in gesalzenem, gezuckertem Wasser zusammen mit einem Stück Butter bissfest kochen. Etwas Spargelsud beiseite stellen.
3. Wasser für die Spaghetti auf dem Herd aufsetzen und Salz und einen Schuss Öl hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Spaghetti in das kochende Wasser geben und entsprechend der vom Hersteller angegebenen Zeit al dente kochen und dann das Wasser abgießen.
5. Die Petersilie abduschen, trocken schütteln und fein hacken.
6. Die Knoblauchzehen und die Schalotte schälen und fein schneiden.
7. Pancetta in Streifen schneiden.
8. Knoblauch und Schalotte im Olivenöl glasig und weich anbraten und den Pancetta hinzufügen und ebenfalls anbraten.
9. Aubergine und Spargelspitzen ebenfalls hinzufügen und das Ganze mit dem Spargelsud ablöschen.
10. Den Gorgonzola in die Sauce bröckeln und den Käse langsam bei kleiner Flamme auflösen.
11. Die Schlagsahne allmählich hinzugeben und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
12. Die Sauce über die Spaghetti verteilen und mit Petersilie garnieren.
13. Nach Gusto mit Parmesankäse verfeinern.

Damit seine werde wickeln das oben für Dies Besondere Lebensmittel spaghetti mit spargel-aubergine-gorgonzola-pancetta-sauce Rezept. Danke zum lesen. ich bin zuversichtlich Sie kann mach das Zuhause. Es gibt wird Mehr interessant Lebensmittel at Hausrezepte kommt auf. Merken zu Lesezeichen diese Seite im your browser, und teile es zu deinem geliebte, Freunde und Kollegen. Danke noch einmal zum lesen. Mach weiter koche!