DAS IST ES! geheime Rezepte macht Orecchiette alle cime di rapa (Öhrchen-Nudeln mit Stengelkohl)

Hallo alle miteinander, Willkommen zu meine Rezept Seite? ˅.seine Edwin Beck. Heute, Ich werde dir einen Weg zeigen zu bereiten ein distinctive dish, orecchiette alle cime di rapa (öhrchen-nudeln mit stengelkohl). Einer meiner Favoriten. diesmal, I werden mach es ein wenig bisschen einzigartig. Dies wird riechen und schauen köstlich.

Orecchiette alle cime di rapa (Öhrchen-Nudeln mit Stengelkohl) ist einer der meisten sehr beliebt von kürzlich Trend lebensmittel in der Welt. es ist leicht, seine rasch, es tastes lecker. es ist genossen von Millionen jeden tag. sie das schön und Sie gucken Fantastisch. Orecchiette alle cime di rapa (Öhrchen-Nudeln mit Stengelkohl) ist etwas Das ich habe geliebt meine ganz Leben.

Zu loslegen mit diese besondere Rezept, wir Muss bereite ein paar vor Komponenten. Sie können Köchin orecchiette alle cime di rapa (öhrchen-nudeln mit stengelkohl) using 11 zutaten and 11 Schritte. Here is how you Köchin Das.

The ingredients needed to make Orecchiette alle cime di rapa (Öhrchen-Nudeln mit Stengelkohl):

1. Erhalten 600 gr Cime di rapa
2. Nehmen Salz
3. Nehmen 400 gr Orecchiette
4. Bereiten Salz
5. Erhalten 4 El Olivenöl extra vergine
6. Erhalten 2 Stk Knoblauchzehen
7. Bereitmachen 60 gr getrockene Tomaten
8. Bereiten Chili Flocken nach Wunsch
9. Bereitmachen 4 Stk Sardellenfilet
10. Bereitmachen Salz und Pfeffer
11. Erhalten Parmesan

Anleitung zu machen Orecchiette alle cime di rapa (Öhrchen-Nudeln mit Stengelkohl):

1. Blätter mit Stiel vom Cime di rapa lösen, waschen und in ca. 5 mm lange Stücke schneiden, mit den Röschen. Den Strunk schäle ich gerne und schneide ihn etwas kleiner dazu. (Beim Broccoli werfe ich den Strunk auch nicht weg. Ich ziehe ihm mit einem Messer die äußere Schicht ab, bis ich sicher bin, dass keine zähen Fasern mehr darin sind, schneide ihn und koche ihn mit den Röschen. Food Waste)
2. Um dem Kohl den ungeliebten bitteren Kohlgeschmack zu nehmen, koche ich Salzwasser auf, gebe den Kohl hinein und lasse ihn wieder aufkochen, danach abschütten, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
3. Knoblauch schälen und hacken.
4. Getrocknete Tomaten gleichbreit wie den Kohl schneiden.
5. In einem Topf, Salzwasser zum Kochen bringen und darin die Orecchiette etwas weniger als al dente kochen.
6. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Sardellenfilets dazugeben und rühren bis die Sardellenfilets geschmolzen sind.
7. Die Sardellen sind nur für die Würze da und nicht für einen Fischgeschmack. Für Vegetarier: Es gelingt auch gut ohne Sardellenfilets.
8. Getrocknete Tomaten, Chiliflocken und den Cima di Rapa dazugeben.
9. Mit etwas Nudelwasser (ca. 0,5 dl) mischen und gut erhitzen. Würzen mit Salz und Pfeffer.
10. Die Nudeln abschütten und mit nochmals wenig Nudelwasser zu dem Gemüse geben. Alles gut mischen und mit geriebenem Parmesan (ca. 30 bis 40 gr) leicht binden.
11. Sofort servieren, damit die Nudeln noch al dente und nicht verkocht sind. Jetzt sag ich nur noch. Buon Appetito

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