EMPFOHLEN! Wie man Hirschsteak in Portweinsauce mit Blumenkohlpüree, Karottengemüse und Birnenpüree

Hallo zusammen, Ich hoffe Sie sind mit einem unglaublich Täglich, von Tag zu Tag.es ist Teresa Bradley. Heute, wir gehen zu bereiten ein distinctive dish, hirschsteak in portweinsauce mit blumenkohlpüree, karottengemüse und birnenpüree. Einer meiner Favoriten. For mine, Iwerde mach es ein bisschen einzigartig. Dies wird wirklich sein köstlich.

Hirschsteak in Portweinsauce mit Blumenkohlpüree, Karottengemüse und Birnenpüree ist einer der meisten bevorzugt von kürzlich Trend lebensmittel in der Welt. seine geschätzt von Millionen jeden tag. seine einfach, seine schnell, es tastes lecker. Sie sind schön und Sie gucken wunderbar. Hirschsteak in Portweinsauce mit Blumenkohlpüree, Karottengemüse und Birnenpüree ist etwas Das ich habe geliebt meine ganz Leben.

Zu loslegen mit Dies Rezept, wir müssen, zu … haben zuerst bereite ein paar vor zutaten. Sie können Köchin hirschsteak in portweinsauce mit blumenkohlpüree, karottengemüse und birnenpüree using 16 zutaten and 6 Schritte. Here is how you Köchin es.

The ingredients needed to make Hirschsteak in Portweinsauce mit Blumenkohlpüree, Karottengemüse und Birnenpüree:

1. Nehmen Hirsch Steak
2. Bereitmachen Portwein
3. Bereiten Wilfond
4. Erhalten Blumenkohl
5. Bereitmachen Karotten
6. Nehmen Becel Omega 3 Öl
7. Nehmen Zwiebeln
8. Bereitmachen Birnen
9. Erhalten Creme Fraiche
10. Erhalten Tomatenmark
11. Erhalten Butter
12. Erhalten körnige Gemüsebrühe
13. Erhalten Salz
14. Bereiten Pfeffer
15. Erhalten Muskatnuss
16. Erhalten Gewürze und Kräuter

Anleitung zu machen Hirschsteak in Portweinsauce mit Blumenkohlpüree, Karottengemüse und Birnenpüree:

1. Am besten mit der Schnippel Arbeit anfangen, hierfür die Karotten in Scheiben schneiden, die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln, ich vermische ihn etwas und teile es dann auf die einzelnen Gerichte auf. Auch die Birnen werden in kleine Würfel geschnitten, umso kleiner sie sind, desto schneller sind sie gar. Den Blumenkohl in seine Röschen teilen.
2. Zwei Töpfe aufsetzen mit Wasser (ich gebe hier immer gerne Gemüsebrühe mit rein, so hat das Gemüse mehr Geschmack) und dann den Blumenkohl weichkochen und die Karotten noch mit einem kleinen Biss garen.
3. Eine Pfanne mit etwas Öl aufsetzen und das Fleisch würzen dann in der Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten und dann in eine Alufolie wickeln ggf. einen Zweig Rosmarin mit reinlegen und ruhen lassen, gerne auch noch bis zum Verzehr in den Ofen legen bei 50 Grad.
4. In der Pfanne nun einen Teil der Zwiebeln und dann das Tomatenmark anbraten und dann mit dem Rotwein ablöschen, nach und nach immer wieder was vom Wildfond dazugeben und einkochen lassen. Diesen Schritt muss man etwas nach Gefühl machen. - Die Karotten aus der Gemüsebrühe nehmen und beiseite stellen, in der gleichen Brühe werden dann die Birnen sehr weich gekocht.
5. Den Blumenkohl abgießen und mit einem Pürierstab und ²⁄₃ der Creme Fraiche pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. - In einer separaten Pfanne wieder Zwiebeln in Öl anbraten und dann die Karotten mitbraten.
6. Wenn die Birnen weich sind, werden sie abgesiebt und dann mit der restlichen Creme Fraiche püriert und gewürzt. - Jetzt das Fleisch aus dem Ofen nehmen und dann in der Pfanne mit der Rotweinsoße etwas ziehen lassen, dann anrichten.

Damit es ist werde wickeln das oben mit Dies Besondere Lebensmittel hirschsteak in portweinsauce mit blumenkohlpüree, karottengemüse und birnenpüree Rezept. Danke zum lesen. ich bin zuversichtlich Sie werden mach das Zuhause. Es gibt wird Mehr interessant Lebensmittel at Hausrezepte kommt auf. Vergiss nicht zu sparen diese Seite im your browser, und teile es zu deinem geliebte, Freunde und Kollegen. Danke noch einmal zum lesen. Mach weiter koche!