EMPFOHLEN! geheime Rezepte macht Spargel-Erdbeer-Salat mit Rucola

Hallo alle miteinander, Willkommen zu unser Rezept Seite? ˅.seine Tyler Holt. Heute, wir gehen zu make ein special dish, spargel-erdbeer-salat mit rucola. Einer meiner Favoriten. diesmal, Iwerde mach es ein bisschen einzigartig. Dies wird wirklich sein köstlich.

Spargel-Erdbeer-Salat mit Rucola ist einer der meisten sehr beliebt von kürzlich Trend lebensmittel auf der Erde. seine einfach, es ist schnell, es tastes lecker. es ist geschätzt von Millionen jeden tag. Sie sind schön und Sie gucken wunderbar. Spargel-Erdbeer-Salat mit Rucola ist etwas welche ich habe geliebt meine ganze Leben.

Zu loslegen mit diese besondere Rezept, wir Muss bereite ein paar vor Komponenten. Sie können haben spargel-erdbeer-salat mit rucola using 14 zutaten and 5 Schritte. Here is how you Köchin Das.

The ingredients needed to make Spargel-Erdbeer-Salat mit Rucola:

1. Bereitmachen 250 g grüner Spargel
2. Erhalten 250 g weißer Spargel
3. Bereitmachen 500 g Rucola
4. Nehmen 250 g Erdbeeren
5. Erhalten etwas Butter
6. Bereiten etwas Zucker
7. Nehmen Zitronensaft (etwa 1-2 EL)
8. Erhalten Für die Vinagrette:
9. Bereitmachen Öl (Je nach Belieben, Olivenöl, Raps…)
10. Nehmen Balsamicoessig
11. Nehmen Honig oder Ahornsiurp
12. Bereiten Senf
13. Bereitmachen Salz
14. Bereitmachen Pfeffer

Schritte zu machen Spargel-Erdbeer-Salat mit Rucola:

1. Enden des Spargels abschneiden, den weißen Spargel komplett schälen, beim grünen nur die unteren Drittel. In ca. 3-4 cm lange Stücke schneiden.
2. Wasser in einem Topf mit etwas Butter, etwas Zitronensaft, etwas Salz und etwas Zucker zum Kochen bringen. Zuerst den weißen Spargel dazugeben und ca. 5-6 min kochen - er soll noch Biss haben, kocht aber in den kleinen Stücken recht schnell. Den weißen Spargel heraussieben und den grünen Spargel ins Wasser geben. Etwas kürzer als den weißen garen, ca. 4-5 min, dann auch heraussieben.
3. Die Erdbeeren waschen, entstielen und gerne vierteln.
4. In einer großen Schüssel Spargel, Erdbeeren und Rucola mischen.
5. Eine Vinaigrette bereiten - ich mache das selten nach Mengenangaben, es gibt ein paar Daumenregeln die wichtig sind, zB. etwa ²⁄₃ Öl und ¹⁄₃ Essig, dann nehme ich etwas Senf, die Gewürze, einen Schluck Ahornsirup oder etwas Honig und vermische alles gut. Nun lässt sich super abschmecken, was noch fehlt und dementsprechend ergänzen. Kurz vorm Servieren die Vinaigrette dazu und alles gut unterheben.

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