SÜCHTIG MACHEN! geheime Rezepte macht Lasagne mit Rindfleisch, Karotten und Béchamel

Hallo zusammen, Willkommen zu meine Rezept der Page.es ist Wesley Walton. Heute, Ich werde dir einen Weg zeigen zu make ein distinctive dish, lasagne mit rindfleisch, karotten und béchamel. Einer meiner Favoriten. For mine, Iam gehe zu mach es ein wenig bisschen lecker. Dies wird wirklich sein köstlich.

Lasagne mit Rindfleisch, Karotten und Béchamel ist einer der meisten beliebt von kürzlich Trend mahlzeiten auf der Erde. es ist einfach, es ist schnell, es tastes köstlich. es ist geschätzt von Millionen jeden tag. Lasagne mit Rindfleisch, Karotten und Béchamel is something welche ich habe geliebt meine ganz Leben. Sie sind fein und Sie gucken Fantastisch.

Zu loslegen mit diese besondere Rezept, wir müssen, zu … haben zuerst bereite ein paar vor zutaten. Sie können haben lasagne mit rindfleisch, karotten und béchamel using 18 zutaten and 10 Schritte. Here is how you Köchin Das.

The ingredients needed to make Lasagne mit Rindfleisch, Karotten und Béchamel:

1. Bereiten 500-750 g Hackleisch
2. Erhalten 1-2 große Zwiebeln
3. Nehmen 1-2 Knoblauchzehen
4. Bereitmachen 500 g Karotten
5. Nehmen 1 Glas Rotwein zum Ablöschen
6. Erhalten 3 Dosen Pizzatomaten
7. Bereitmachen 100 g Mehl
8. Bereitmachen 100 g Butter
9. Nehmen 1 l Milch
10. Bereiten 200 g geriebener Käse (zum Beispiel Emmentaler)
11. Bereitmachen 1 Mozzarella
12. Erhalten Salz
13. Nehmen Pfeffer
14. Nehmen Muskatnuss
15. Bereiten Basilikum (getrocknet)
16. Bereitmachen Majoran (getrocknet)
17. Bereiten Thymian (getrocknet)
18. Erhalten 1 Packung Lasagneplatten

Anleitung zu machen Lasagne mit Rindfleisch, Karotten und Béchamel:

1. Rindfleisch in einer sehr großen Pfanne, oder einem Topf der genug Platz für die gesamte Sauce hat, bei mittlerer Flamme braun anbraten. Ich benutze hier keinerlei Fett oder Öl, das Fett des Hackfleischs reicht vollkommen aus.
2. Währenddessen die Karotten schälen, ³⁄₄ davon raspeln und das letzte ¹⁄₄ in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls schälen und klein schneiden.
3. In einer Wokpfanne wie ich sie benutzt habe bietet es sich an, das Hackfleisch einfach zu einer Seite zu schieben, dann die Zwiebeln und den Knoblauch in die nun leere Seite der Pfanne geben und im beim Anbraten ausgetretenen Fett andünsten. Alles miteinander vermischen und mit Rotwein ablöschen.
4. Nun die geriebenen und klein geschnittenen Karotten dazugeben, alles gut verrühren. Gefolgt von den Pizzatomaten, diese ebenfalls gut verrühren. Jetzt kommen auch die Gewürze ins Spiel ;) Beherzt mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und gut abschmecken.
5. Die Sauce kann jetzt in aller Ruhe bei geringer Hitze, am besten mit Deckel, vor sich hinkochen. Insgesamt mindestens eine Stunde; bei Zeit und Muße gerne auch länger. Falls dabei zu viel Flüssigkeit verloren geht einfach mit noch mehr Tomaten und eventuell einem weiteren Schuss Wein nachhelfen.:)
6. Für die Béchamelsauce: in einem mittleren Topf die Butter bei geringer Wärmezufuhr schmelzen lassen, einen Rührbesen, das Mehl und die Milch daneben stehen haben, hier muss es mitunter zügig vonstatten gehen! In die geschmolzene Butter das Mehl einrühren und gut und kräftig rühren, nun die Milch langsam dazugeben und immer schön weiter rühren. Großzügig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, die Sauce soll deutlich nach den Gewürzen schmecken :)
7. Das wichtigste bei der Béchamelsauce ist (wie so oft beim Kochen) ihr Zeit zu geben. Zu Beginn wird sie noch sehr flüssig sein, beim stetigen Rühren verändert sich dann aber nach und nach die Konsistenz, bis eine schöne, cremige, dickflüssige Sauce entstanden ist. Lieber wirklich erstmal abwarten, bevor mehr Mehl ergänzt wird - oft ändert sich die Konsistenz von einem Moment auf den anderen!
8. Nun geht es ans Schichten der Lasagne. Ich finde es am besten, mit eine Lage Bolognese zu beginnen, auf diese dann eine gute Portion Béchamelsauce und alles gut miteinander vermischen. Dann die Lasagneplatten auflegen und so weiter verfahren. Tipp: die Platten pro „Schichtvorgang“ anders anordnen, also z.B. erst quer, bei der nächsten Schicht längs - das erleichtert das Schneiden später!
9. Die letzte Schicht sollte nicht aus Nudeln bestehen, entweder wieder Bolognese und Béchamel oder nur Béchamelsauce. Und nun der Stargast des Rezeptes: Käse! Geriebenen Käse sowie je nach Gusto in Scheiben oder Stücke geschnittenen Mozarella üppig verteilen. Für ca. 40-45 min bei 180-200 Grad backen. Trotz dem nun bestimmt schon ungeduldigen Bauch die Lasagne vorm Anschneiden ein paar Minuten stehen lassen, so lässt sie sich wesentlich besser schneiden und man verbrennt sich nicht die Zunge. 😛
10. Guten Appetit! Lasagne schmeckt eigentlich immer und jedem, lässt sich super vorbereiten und wie immer beim kochen und backen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt sich auszutoben und das Rezept zu variieren! 👍

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