EMPFOHLEN! Wie man Pastinaken-Creme-Suppe mit Rote Bete-Streifen

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The ingredients needed to make Pastinaken-Creme-Suppe mit Rote Bete-Streifen:

1. Nehmen 250 g Pastinaken
2. Bereiten Salz, Pfeffer
3. Bereiten 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
4. Bereitmachen ¹⁄₂ Knolle vorgegarte Rote Bete
5. Bereiten 2 EL Sahne
6. Erhalten etwas Schnittlauch

Anleitung zu machen Pastinaken-Creme-Suppe mit Rote Bete-Streifen:

1. Die Pastinaken waschen, schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf in ¼ Liter Wasser bei niedriger Temperatur gar kochen.
2. Die Pastinaken mit Salz, Pfeffer und der gekörnten Gemüsebrühe würzen und mit dem Pürierstab fein pürieren.
3. Die Rote Bete in in einem separaten Topf (damit die stark färbende Rote Bete nicht die Farbe der Pastinaken-Cremesuppe verfärbt) im Wasserbad erwärmen, herausnehmen und in Streifen schneiden.
4. Die Sahne in die Pastinaken-Cremesuppe unterrühren.
5. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röhrchen schneiden.
6. Die Pastinaken-Cremesuppe in Suppenteller füllen, die Rote Bete-Streifen hinzufügen und die Schnittlauchröhrchen darüber streuen.

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