SÜCHTIG MACHEN! geheime Rezepte macht Maklouba (Reis mit Auberginen und Fleisch)

Hallo alle miteinander, Willkommen zu unser Rezept Seite? ˅.es ist Virginia Santiago. Heute, wir gehen zu make ein distinctive dish, maklouba (reis mit auberginen und fleisch). Einer meiner Favoriten. For mine, Iwerde mach es ein wenig bisschen einzigartig. Dies wird wirklich sein köstlich.

Maklouba (Reis mit Auberginen und Fleisch) ist einer der meisten beliebt von kürzlich Trend lebensmittel auf der Erde. seine leicht, es ist rasch, es tastes köstlich. seine geschätzt von Millionen jeden tag. Maklouba (Reis mit Auberginen und Fleisch) is something Das ich habe geliebt meine ganz Leben. Sie sind schön und Sie gucken wunderbar.

Zu loslegen mit Dies Rezept, wir müssen, zu … haben zuerst bereite ein paar vor Komponenten. Sie können haben maklouba (reis mit auberginen und fleisch) using 13 zutaten and 8 Schritte. Here is how you erreichen können Das.

The ingredients needed to make Maklouba (Reis mit Auberginen und Fleisch):

1. Bereiten 400 g (2 Tassen) Reis, Langkorn
2. Erhalten 3 große, längliche Auberginen
3. Nehmen 400 g Hackfleisch, Menge beliebig. Bei mir waren es ca. 400g
4. Erhalten 1 große Zwiebel
5. Bereitmachen Gulasch, gekocht beliebig (Zubereitung s. Anhang)
6. Nehmen 2 große Tomaten
7. Erhalten Salz, schwarzer Pfeffer
8. Erhalten 1 TL gepulverte Brühe oder 1 Würfel
9. Bereitmachen Kardamom gemahlen
10. Nehmen Siebengewürzemischung
11. Nehmen 3,5 Tassen gekochtes Wasser
12. Nehmen 1 EL Butterschmalz
13. Bereitmachen Öl zum Frittieren der Auberginen bzw. Heißluftfritteuse

Schritte zu machen Maklouba (Reis mit Auberginen und Fleisch):

1. Den Reis in eine große Schüssel mit heißem Wasser geben. Ca. 30-60 Minuten im Wasser lassen. Zur Seite stellen.
2. Die Zwiebel klein hacken. Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen lassen und das Hackfleisch darin anbraten, wenn sich die Farbe verändert hat, die gehackte Zwiebel dazugeben und weiter anbraten. Zwischendurch vermischen. ¹⁄₂ TL Kardamom und die Siebengewürzemischung dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Auberginen waschen und wie abgebildet schälen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. In Öl frittieren oder in einer Heißluftfritteuse.
4. In einem Topf die Auberginenscheiben am Rand so nebeneinander stellen, dass am Boden vom Topf die breiteren Enden der Auberginenscheiben sind. :) (s. Bilder) Das Hackfleisch auf dem Boden verteilen, sodass es die Enden der Auberginenscheiben bedeckt. (s. Bild)
5. Den Reis solange waschen, bis das Waschwasser klar ist. Dann 1 TL Salz, ¹⁄₂ TL Pfeffer, ¹⁄₂ TL Kardamom, ¹⁄₂ TL Siebengewürzemischung und die Brühe zum Reis geben und alles gut vermischen. Die Hälfte vom Reis über dem Hackfleisch im Topf verteilen. Dann die Tomatenscheiben und danach das Gulasch (gekocht) darauf schichten. Abschließend die andere Hälfte des Reises über dem Gulasch verteilen.
6. Gekochtes Wasser dazu geben. Mit der gleichen Tasse messen, die für den Reis benutzt wurde. Einen Deckel auf den Topf geben und erst bei höherer Hitze aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren. Je nach Herd 3 - 4 Minuten ziehen lassen, bis das ganze Wasser weg ist. Hitze ausschalten und für 10 Minuten ruhen lassen. Dann vorsichtig auf eine Platte stürzen.
7. Anhang: Zubereitung vom Gulasch: In einem Topf Gulaschfleisch mit reichlich gekochtem Wasser legen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, da kommt Schaum hoch. Diesen mit Hilfe von einem Löffel entfernen. Erst wenn sich kein Schaum mehr bildet, werden 5-6 Nelken (ganz), 1 Zimtstange, 5 Kardamom ganz, 3-4 Lorbeerblätter und eine geschälte Zwiebel (ganz) dazugegeben. Kochen lassen, solange bis das Fleisch gar ist. Das dauert 1-1,5 h. Das Kochwasser kann wunderbar als Fleischbrühe verwendet werden.
8. Wenn gewünscht, geschälte Mandeln oder Cashewkerne in Butterschmalz oder Öl anrösten, bis sie goldbraun werden und über das Fleisch streuen. Genießen! ;)

Damit es ist werde wickeln das oben für Dies außergewöhnlich Lebensmittel maklouba (reis mit auberginen und fleisch) Rezept. Vielen Dank zum deine Zeit. wir zuversichtlich das du werden mach das Zuhause. Es gibt wird interessant Lebensmittel im Hausrezepte kommt auf. Merken zu sparen diese Seite im your browser, und teile es zu deinem Familie, Freunde und Kollegen. Danke noch einmal zum lesen. Mach weiter koche!