DAS IST ES! geheime Rezepte macht Blattsalate mit Rindfleischstreifen und karamellisiertem Apfel

Blattsalate mit Rindfleischstreifen und karamellisiertem Apfel

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The ingredients needed to make Blattsalate mit Rindfleischstreifen und karamellisiertem Apfel:
  1. Erhalten Blattsalat (1 Salatherz, 1 kleiner Radicchio)
  2. Bereiten 1 Apfel
  3. Bereitmachen 1 EL Butter
  4. Bereiten 2 EL Puderzucker
  5. Nehmen 5 EL Olivenöl
  6. Bereitmachen 2 EL Apfelessig
  7. Bereiten 1 TL mittelscharfer Senf
  8. Nehmen 1 TL flüssiger Honig
  9. Bereitmachen Salz, Pfeffer
  10. Nehmen etwas Schnittlauch
  11. Bereitmachen 150 g Rinder-Minutensteaks
Anleitung zu machen Blattsalate mit Rindfleischstreifen und karamellisiertem Apfel:
  1. Blattsalat gründlich putzen, waschen und trocken schleudern.
  2. Den Apfel schälen, halbieren, das Gehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
  3. Die Fruchtstücke im Puderzucker wenden und in einer Pfanne mit der Butter karamellisieren und anschließend abkühlen lassen.
  4. Salat und Früchte in einer Salatschüssel vermischen.
  5. Das Dressing aus 4 EL Öl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer mischen, über den Salat geben und vorsichtig unterheben.
  6. Den Schnittlauch abduschen, trocken schütteln und in kleine Stücke teilen.
  7. Das Rindfleisch in dünne, mundgerechte Stücke schneiden, im restlichen Öl in einer Pfanne erhitzen und scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Das warme Rindfleisch und den Schnittlauch auf dem Salat verteilen.

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