EMPFOHLEN! Rezepte Gurken Rick Eclairs

Hallo zusammen, hoffe du bist mit einem tolle Täglich, von Tag zu Tag.es ist Emily Watkins. Heute, Ich werde dir zeigen wie zu make ein distinctive dish, gurken rick eclairs. Einer meiner Favoriten. For mine, I werden mach es ein wenig bisschen einzigartig. Dies wird riechen und schauen köstlich.

Gurken Rick Eclairs ist einer der meisten beliebt von aktuell Trend lebensmittel auf der Erde. es ist geschätzt von Millionen täglich. es ist leicht, es ist rasch, es tastes lecker. Gurken Rick Eclairs is something Das ich habe geliebt meine ganz Leben. Sie sind fein und Sie gucken wunderbar.

Zu Start mit Dies Rezept, wir müssen, zu … haben zuerst bereite ein paar vor zutaten. Sie können haben gurken rick eclairs using 17 zutaten and 23 Schritte. Here is how you Köchin es.

The ingredients needed to make Gurken Rick Eclairs:

1. Nehmen Für die Eclairs
2. Bereiten 250 ml Wasser
3. Bereiten 100 g Butter
4. Bereitmachen ¹⁄₂ TL Salz
5. Nehmen 1 EL brauner Zucker
6. Nehmen 125 g Dinkelmehl
7. Bereiten 4-5 Eier
8. Erhalten 1 TL Backpulver
9. Bereitmachen Für die Füllung
10. Bereitmachen 250 g TK Johannisbeeren
11. Erhalten 200 g TK Himbeeren
12. Bereiten 150 g Gelierzucker 3:1
13. Bereitmachen 100 ml Wasser
14. Nehmen Für die Deko
15. Bereiten 200 g grüne Glasur (Vanille)
16. Nehmen 50 g weißer Fondant
17. Bereiten Rote, blaue, schwarze Lebensmittelfarbe

Anleitung zu machen Gurken Rick Eclairs:

1. Zuerst das Wasser mit der Butter, dem Salz und dem Zucker in einem Topf aufkochen.
2. Währenddessen das Mehl sieben.
3. Das gesamte Mehl auf einmal in den Topf geben und solange kräftig rühren, bis sich der Teig vom Rand ablöst.
4. Dann den Topf vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
5. Danach erstmal nur ein Ei zum Binden unterrühren, anschließend nach und nach 2 – 3 weitere Eier dazugeben und gut verrühren. (Ein Ei übrig lassen.)
6. Anschließend das Backpulver unterrühren.
7. Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
8. Danach den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und ca. 8 cm lange Streifen spritzen. Dabei genug Abstand lassen, da der Teig im Ofen stark aufgeht.
9. Anschließend das letzte Ei trennen und das Eigelb verquirlen.
10. Zum Schluss die Liebesknochen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
11. Die Eclairs 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun sind. Den Backofen währenddessen auf keinen Fall öffnen!
12. Währenddessen die Füllung vorbereiten.
13. Danach die Liebesknochen im geöffneten Ofen kurz abkühlen lassen und anschließend an der Unterseite jeweils zwei kleine Kreuze einritzen, damit der Dampf entweichen kann.
14. Für die Füllung die tiefgekühlten Himbeeren und Johannisbeeren in einen Topf geben und kochen lassen, bis sie aufplatzen.
15. Anschließend die Beeren durch ein Sieb passieren.
16. Dann den Saft mit dem Wasser und dem Gelierzucker zurück in den Topf geben und nochmal 2 Minuten kochen lassen.
17. Danach die Eclair-Füllung zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
18. Anschließend einen Spritzbeutel mit einer langen, schmalen Tülle mit dem Gelee befüllen.
19. Die Eclair-Füllung an der Unterseite der abgekühlten Liebesknochen an den eingeschnittenen Stellen einspritzen.
20. Für die Deko die Glasur nach Packungsanweisung zubereiten und in eine kleine, flache Schale oder Dose füllen.
21. Danach die Oberseite der Liebesknochen in die Glasur tunken und sie zum Trocknen zurück auf das Backpapier legen.
22. Dann den Fondant in vier Teile teilen und rot, schwarz und hellblau einfärben, dabei einen Teil weiß lassen.
23. Aus dem weißen Fondant die Augen formen. Für die Pupillen und den Mund den schwarzen und für die Zunge den roten Fondant benutzen. Zum Schluss eine Monobraue aus dem hellblauen Fondant über die Augen setzen.

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