EMPFOHLEN! geheime Rezepte macht Maklouba (Reis mit Auberginen und Fleisch)

Hallo zusammen, Willkommen zu unser Rezept der Page.es ist Clarence Malone. Heute, wir gehen zu make ein distinctive dish, maklouba (reis mit auberginen und fleisch). Einer meiner Favoriten Lebensmittelrezepte. For mine, Iam gehe zu mach es ein wenig bisschen lecker. Dies wird wirklich sein köstlich.

Maklouba (Reis mit Auberginen und Fleisch) ist einer der meisten sehr beliebt von kürzlich Trend lebensmittel in der Welt. seine genossen von Millionen jeden tag. seine einfach, seine rasch, es tastes köstlich. Sie sind schön und Sie gucken Fantastisch. Maklouba (Reis mit Auberginen und Fleisch) ist etwas Das Ich habe ein geliebt meine ganze Leben.

Zu Start mit Dies Rezept, wir müssen, zu … haben zuerst bereite ein paar vor zutaten. Sie können haben maklouba (reis mit auberginen und fleisch) using 13 zutaten and 8 Schritte. Here is how you erreichen können Das.

The ingredients needed to make Maklouba (Reis mit Auberginen und Fleisch):

1. Erhalten 400 g (2 Tassen) Reis, Langkorn
2. Nehmen 3 große, längliche Auberginen
3. Bereiten 400 g Hackfleisch, Menge beliebig. Bei mir waren es ca. 400g
4. Erhalten 1 große Zwiebel
5. Erhalten Gulasch, gekocht beliebig (Zubereitung s. Anhang)
6. Bereitmachen 2 große Tomaten
7. Bereitmachen Salz, schwarzer Pfeffer
8. Bereiten 1 TL gepulverte Brühe oder 1 Würfel
9. Bereiten Kardamom gemahlen
10. Bereitmachen Siebengewürzemischung
11. Bereiten 3,5 Tassen gekochtes Wasser
12. Bereiten 1 EL Butterschmalz
13. Nehmen Öl zum Frittieren der Auberginen bzw. Heißluftfritteuse

Schritte zu machen Maklouba (Reis mit Auberginen und Fleisch):

1. Den Reis in eine große Schüssel mit heißem Wasser geben. Ca. 30-60 Minuten im Wasser lassen. Zur Seite stellen.
2. Die Zwiebel klein hacken. Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen lassen und das Hackfleisch darin anbraten, wenn sich die Farbe verändert hat, die gehackte Zwiebel dazugeben und weiter anbraten. Zwischendurch vermischen. ¹⁄₂ TL Kardamom und die Siebengewürzemischung dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Auberginen waschen und wie abgebildet schälen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. In Öl frittieren oder in einer Heißluftfritteuse.
4. In einem Topf die Auberginenscheiben am Rand so nebeneinander stellen, dass am Boden vom Topf die breiteren Enden der Auberginenscheiben sind. :) (s. Bilder) Das Hackfleisch auf dem Boden verteilen, sodass es die Enden der Auberginenscheiben bedeckt. (s. Bild)
5. Den Reis solange waschen, bis das Waschwasser klar ist. Dann 1 TL Salz, ¹⁄₂ TL Pfeffer, ¹⁄₂ TL Kardamom, ¹⁄₂ TL Siebengewürzemischung und die Brühe zum Reis geben und alles gut vermischen. Die Hälfte vom Reis über dem Hackfleisch im Topf verteilen. Dann die Tomatenscheiben und danach das Gulasch (gekocht) darauf schichten. Abschließend die andere Hälfte des Reises über dem Gulasch verteilen.
6. Gekochtes Wasser dazu geben. Mit der gleichen Tasse messen, die für den Reis benutzt wurde. Einen Deckel auf den Topf geben und erst bei höherer Hitze aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren. Je nach Herd 3 - 4 Minuten ziehen lassen, bis das ganze Wasser weg ist. Hitze ausschalten und für 10 Minuten ruhen lassen. Dann vorsichtig auf eine Platte stürzen.
7. Anhang: Zubereitung vom Gulasch: In einem Topf Gulaschfleisch mit reichlich gekochtem Wasser legen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, da kommt Schaum hoch. Diesen mit Hilfe von einem Löffel entfernen. Erst wenn sich kein Schaum mehr bildet, werden 5-6 Nelken (ganz), 1 Zimtstange, 5 Kardamom ganz, 3-4 Lorbeerblätter und eine geschälte Zwiebel (ganz) dazugegeben. Kochen lassen, solange bis das Fleisch gar ist. Das dauert 1-1,5 h. Das Kochwasser kann wunderbar als Fleischbrühe verwendet werden.
8. Wenn gewünscht, geschälte Mandeln oder Cashewkerne in Butterschmalz oder Öl anrösten, bis sie goldbraun werden und über das Fleisch streuen. Genießen! ;)

Damit seine werde wickeln es oben für Dies außergewöhnlich Lebensmittel maklouba (reis mit auberginen und fleisch) Rezept. Vielen Dank zum lesen. wir sicher das du werden mach das Zuhause. Es gibt wird interessant Lebensmittel at Hausrezepte kommt auf. Merken zu Lesezeichen diese Seite am your browser, und teile es zu deinem geliebte, Kollege und Freunde. Danke noch einmal zum lesen. Mach weiter koche!