SÜCHTIG MACHEN! Wie man Lammfrikassee auf Griechische Art

Hallo zusammen, Willkommen zu meine Rezept der Page.es ist Winifred Collins. Heute, Ich werde dir zeigen wie zu bereiten ein special dish, lammfrikassee auf griechische art. Es ist eins meiner Favoriten Lebensmittelrezepte. For mine, I werden mach es ein wenig bisschen lecker. Dies wird riechen und schauen köstlich.

Lammfrikassee auf Griechische Art ist einer der meisten bevorzugt von aktuell Trend lebensmittel in der Welt. es ist leicht, es ist rasch, es tastes köstlich. es ist geschätzt von Millionen jeden tag. Sie sind gut und Sie gucken Fantastisch. Lammfrikassee auf Griechische Art ist etwas Das Ich habe ein geliebt meine ganz Leben.

Zu loslegen mit diese besondere Rezept, wir müssen, zu … haben zuerst bereite ein paar vor Komponenten. Sie können haben lammfrikassee auf griechische art using 12 zutaten and 8 Schritte. Here is how you Köchin Das.

The ingredients needed to make Lammfrikassee auf Griechische Art:

1. Erhalten 100 g Olivenöl
2. Erhalten 2 Gemüsezwiebeln (oder 3 rote Zwiebeln)
3. Erhalten 1 Kilo Lammfleisch in Stücken (Lammkeule oder Schulter)
4. Bereitmachen 50 ml Weißwein
5. Bereitmachen Salz, Pfeffer
6. Erhalten ca. 1 Liter heißes Wasser
7. Erhalten 3 große Romanasalate (Maroulia) am liebsten aus dem Türkischen Supermarkt
8. Bereiten 1 Bund Frühlingszwiebeln
9. Bereitmachen 1 Bund Dill
10. Nehmen Für die Ei-Zitronen:soße
11. Bereitmachen 1 Ei
12. Bereiten 2 Zitronen (Saft)

Anleitung zu machen Lammfrikassee auf Griechische Art:

1. Die feingehackten Zwiebeln in einem Topf mit Olivenöl andünsten. Das geschnittene Lamm in den Topf geben. Immer wieder dem Lamm Zeit geben und dann wieder umrühren, bis es eine schöne braune Farbe hat. Den Wein hinzugeben, bis der Alkohol verdampft und allein sein Aroma bleibt.
2. Jetzt mit so viel heißem Wasser ablöschen, dass das Fleisch gut mit Wasser bedeckt ist. Alles einmal aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren, bis es nur noch blubbert. Einen Deckel auflegen und das Fleisch ca. 1 Stunde köcheln lassen.
3. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in 1 cm große Ringe schneiden. Den Romanasalat vom Strunk trennen, in kaltem Wasser waschen und in sehr grobe Streifen schneiden. Den Dill von den Stängeln rupfen und klein schneiden. Die Zitronen auspressen.
4. Wenn das Fleisch ca. 1 Stunde gekocht hat, die Frühlingszwiebel, den Dill und den Romanasalat mit in den Topf geben. Wenn der Romanasalat nicht ganz in den Topf passt, dann den Deckel auflegen, aufkochen lassen und den Salat im Topf runterdrücken, bis alles reinpasst. Alles noch einmal 20 Minuten köcheln lassen. Jetzt den Eintopf mit Salz und Pfeffer gut abschmecken. Die Herdplatte ausschalten. Den Deckel aber auf dem Topf lassen.
5. Für die Ei-Zitronen-Soße: Eigelb von Eiweiß trennen. Das Eiweiß steif schlagen und dann das Eigelb dazugeben.
6. Das Ei mit dem Zitronensaft kurz weiter aufschlagen. Jetzt mit einer Suppenkelle die heiße Brühe aus dem Topf unter ständigem Rühren sehr langsam in die Schüssel mit der Zitronen-Ei-Mischung schütten. So lange die heiße Brühe unterrühren, bis die Sauce dieselbe Temperatur hat, wie die Brühe im Topf.
7. Die Sauce in den Topf gießen und den Topf so lange hin und her schütteln, bis sich die Zitronensauce gut vermischt hat. Jetzt wieder ohne Deckel alles noch 5 Minuten ohne Hitze ziehen lassen.
8. Das Ganze vor dem Servieren noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Guten Appetit!

Damit seine werde wickeln es oben mit Dies Besondere Lebensmittel lammfrikassee auf griechische art Rezept. Danke zum lesen. ich bin sicher das du kann mach das Zuhause. Es gibt wird Mehr interessant Lebensmittel im Hausrezepte kommt auf. Merken zu Lesezeichen diese Seite am your browser, und teile es zu deinem Familie, Kollege und Freunde. Danke noch einmal zum lesen. Mach weiter koche!