VERSUCHT! geheime Rezepte macht Griechische Weißkohlrouladen mit Zitronen-Ei-Soße

Hallo zusammen, Willkommen zu meine Rezept Seite? ˅.seine Sadie Ramirez. Heute, Ich werde dir zeigen wie zu make ein special dish, griechische weißkohlrouladen mit zitronen-ei-soße. Es ist eins meiner Favoriten. diesmal, I werden mach es ein wenig bisschen lecker. Dies wird wirklich sein köstlich.

Griechische Weißkohlrouladen mit Zitronen-Ei-Soße ist einer der meisten beliebt von kürzlich Trend mahlzeiten auf der Erde. es ist geschätzt von Millionen jeden tag. seine einfach, es ist rasch, es tastes köstlich. sie das gut und Sie gucken wunderbar. Griechische Weißkohlrouladen mit Zitronen-Ei-Soße ist etwas Das ich habe geliebt meine ganze Leben.

Zu loslegen mit diese besondere Rezept, wir Muss zuerst bereite ein paar vor Komponenten. Sie können haben griechische weißkohlrouladen mit zitronen-ei-soße using 10 zutaten and 17 Schritte. Here is how you Köchin es.

The ingredients needed to make Griechische Weißkohlrouladen mit Zitronen-Ei-Soße:

1. Erhalten 1 Weißkohl (ca. 1,2 kg)
2. Erhalten 400 gr Hackfleisch, gemischt
3. Erhalten 200 gr Risottoreis
4. Bereitmachen 2 Tomaten
5. Erhalten 1 Zwiebel
6. Nehmen 1 Bund Dill
7. Bereiten 200 ml Olivenöl
8. Bereiten 2 Zitronen
9. Bereitmachen 2 Eier
10. Erhalten Salz & Pfeffer

Anleitung zu machen Griechische Weißkohlrouladen mit Zitronen-Ei-Soße:

1. Den Kohl nehmen, 3-4 von den Blättern abmachen und dann den Strunk des Kohls so gut es geht entfernen. Das kann etwas dauern und erfordert auch Kraft, also nicht so schnell aufgeben.
2. Einen großen Topf nehmen mit Wasser füllen, sehr gut salzen und sobald das Wasser kocht, den Kohl in das Wasser legen und ca. 20 Minuten drin lassen. Die Blätter werden langsam anfangen sich zu lösen.
3. Kohl vorsichtig aus dem Wasser nehmen, den Sud auffangen, und die Blätter einzeln lösen. Auf einen Teller zum Abkühlen legen.
4. Tomaten und Zwiebeln klein hacken.
5. Dill fein hacken.
6. Eine Schüssel nehmen und Reis, Tomaten, Zwiebel, Dill, Olivenöl und Hackfleisch hinzufügen, sehr gut salzen und alles miteinander vermischen.
7. Topf, Schnellkochtopf oder Auflaufform nehmen und den Boden mit einigen von den Kohlblättern, die schon etwas kaputt sind, bedecken.
8. Ein Blatt Kohl nehmen, auf ein Schneidebrett legen und das dicke Ende vom Stiel mit dem Messer abschneiden.
9. Einen Esslöffel Füllung nehmen, auf das untere Ende des Blattes legen, erst die Seiten des Blattes nach innen falten und die Roulade dann von unten wickeln.
10. Die fertige Roulade in den Topf legen. Mit den weiteren Blättern genau so fortfahren und immer darauf achten, dass die Rouladen sehr nah beieinander liegen.
11. Den aufgefangenen Sud vom Kohl in den Topf gießen, bis die Rouladen ca. 1 fingerbreit bedeckt sind.
12. Die Kochzeit beträgt bei allen Varianten ca. 50-60 Minuten. Bei der Variante mit dem einfachen Topf oder der Auflaufform, sollte auf die Rouladen ein Teller gelegt werden. Das verhindert, dass sie aufgehen.
13. Kurz bevor die Rouladen fertig sind, bereiten wir die Ei-Zitronen-Soße vor. Dafür die Zitronen auspressen, die Eier mit dem Schneebesen schlagen und den Zitronensaft hinzufügen.
14. Sobald die Rouladen fertig sind aus dem Topf nehmen und in eine Auflaufform geben.
15. Nun mit einer Schöpfkelle etwas Flüssigkeit aus dem Topf nehmen und langsam in die Zitronen-Ei-Mischung geben. Dabei ständig rühren. Ziel ist es, die Zitronen-Ei-Mischung auf die gleiche Temperatur mit der Flüssigkeit im Topf zu bringen, damit diese nicht gerinnt, sobald sie zusammengeführt werden.
16. Wenn die Zitronen-Ei-Mischung die gewünschte Temperatur erreicht hat, die Mischung in den Topf geben, nochmal alles verrühren und die Rouladen damit begießen.
17. Alles schön auf einem Teller anrichten und genießen!

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