EMPFOHLEN! Wie man Käse-Speck-Brot

Hallo alle miteinander, Willkommen zu meine Rezept Seite? ˅.seine Cameron Arnold. Heute, Ich werde dir einen Weg zeigen zu bereiten ein distinctive dish, käse-speck-brot. Es ist eins meiner Favoriten. For mine, Iwerde mach es ein bisschen einzigartig. Dies wird riechen und schauen köstlich.

Käse-Speck-Brot ist einer der meisten sehr beliebt von aktuell Trend mahlzeiten in der Welt. seine einfach, es ist schnell, es tastes köstlich. seine genossen von Millionen jeden tag. Käse-Speck-Brot is something welche ich habe geliebt meine ganz Leben. Sie sind schön und Sie gucken wunderbar.

Zu Start mit diese besondere Rezept, wir Muss bereite ein paar vor zutaten. Sie können haben käse-speck-brot using 14 zutaten and 6 Schritte. Here is how you Köchin es.

The ingredients needed to make Käse-Speck-Brot:

1. Bereiten Kochstück:
2. Erhalten 30 g Reisvollkornmehl (oder nur Reis, gemahlen)
3. Erhalten 150 ml Milch 3,5%
4. Bereiten 12 g Salz
5. Erhalten Hauptteig:
6. Bereiten Kochstück (siehe oben)
7. Erhalten 540 g Weizenmehl Type ⁴⁸⁰⁄₅₅₀
8. Erhalten 30 g Roggenmehl ⁹⁶⁰⁄₉₉₇
9. Erhalten 30 g kalte Butter
10. Bereiten 240 g Wasser, 15°
11. Erhalten 60 g Sauerrahm aus dem Kühlschrank
12. Nehmen 3 g frische Hefe
13. Nehmen 30 g Bauchspeck (angebraten/ausgelassen)
14. Nehmen 60 g Hartkäse, z.B. würziger Bergkäse

Schritte zu machen Käse-Speck-Brot:

1. Reismehl mit Salz und Milch unter Rühren aufkochen, bis eine zähe, Pudding-ähnliche Masse entstanden ist. Direkt auf die Oberfläche Klarsichtfolie drücken und bis zur Verwendung bei Zimmertemperatur lagern (max. 24 Stunden).
2. Die Hauptteig-Zutaten (außer Butter und stückige Zutaten) 5 Minuten auf niedrigster Stufe und 6 Minuten auf zweiter Stufe verkneten. Die Butter zugeben und 1 Minuten auf zweiter Stufe einarbeiten (Teigtemperatur ca. 25°C). Die stückigen Zutaten zugeben und 1 Minute auf niedrigster Stufe einmischen.
3. Den Teig 12 Stunden bei ca. 10° im Kühlschrank lagern.
4. Den Teig rundwirken und mit Schluss nach unten in einen Gärkorb geben.
5. Mit Schluss nach unten in den vorgeheizten Gusstopf setzen, mit einem scharfen Messer (Rasierklinge, Lame de Boulanger) einschneiden und bei 250°, dann bei 230° 50 Minuten backen. 10 Minuten bei 250°, 40 Minuten bei 230°. Ca. 20 Minuten vor Backende den Deckel entfernen und offen weiter backen.

Damit seine werde wickeln das oben mit Dies Besondere Lebensmittel käse-speck-brot Rezept. Vielen Dank zum lesen. ich bin zuversichtlich das du kann mach das Zuhause. Es gibt wird interessant Lebensmittel im Hausrezepte kommt auf. Merken zu sparen diese Seite am your browser, und teile es zu deinem Familie, Kollege und Freunde. Vielen Dank zum lesen. Mach weiter koche!