DAS IST ES! Rezepte Gurken Rick Eclairs

Hallo alle miteinander, Willkommen zu meine Rezept der Page.seine Cody Freeman. Heute, Ich werde dir zeigen wie zu bereiten ein distinctive dish, gurken rick eclairs. Einer meiner Favoriten Lebensmittelrezepte. diesmal, I werden mach es ein bisschen lecker. Dies wird wirklich sein köstlich.

Gurken Rick Eclairs ist einer der meisten bevorzugt von aktuell Trend lebensmittel in der Welt. es ist genossen von Millionen täglich. es ist leicht, seine schnell, es tastes lecker. Gurken Rick Eclairs is something Das Ich habe ein geliebt meine ganz Leben. Sie sind schön und Sie gucken wunderbar.

Zu loslegen mit diese besondere Rezept, wir Muss zuerst bereite ein paar vor zutaten. Sie können haben gurken rick eclairs using 17 zutaten and 23 Schritte. Here is how you erreichen können Das.

The ingredients needed to make Gurken Rick Eclairs:

1. Erhalten Für die Eclairs
2. Bereiten 250 ml Wasser
3. Bereiten 100 g Butter
4. Bereitmachen ¹⁄₂ TL Salz
5. Erhalten 1 EL brauner Zucker
6. Bereitmachen 125 g Dinkelmehl
7. Bereitmachen 4-5 Eier
8. Bereitmachen 1 TL Backpulver
9. Nehmen Für die Füllung
10. Nehmen 250 g TK Johannisbeeren
11. Erhalten 200 g TK Himbeeren
12. Bereitmachen 150 g Gelierzucker 3:1
13. Bereiten 100 ml Wasser
14. Bereiten Für die Deko
15. Erhalten 200 g grüne Glasur (Vanille)
16. Erhalten 50 g weißer Fondant
17. Nehmen Rote, blaue, schwarze Lebensmittelfarbe

Anleitung zu machen Gurken Rick Eclairs:

1. Zuerst das Wasser mit der Butter, dem Salz und dem Zucker in einem Topf aufkochen.
2. Währenddessen das Mehl sieben.
3. Das gesamte Mehl auf einmal in den Topf geben und solange kräftig rühren, bis sich der Teig vom Rand ablöst.
4. Dann den Topf vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
5. Danach erstmal nur ein Ei zum Binden unterrühren, anschließend nach und nach 2 – 3 weitere Eier dazugeben und gut verrühren. (Ein Ei übrig lassen.)
6. Anschließend das Backpulver unterrühren.
7. Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
8. Danach den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und ca. 8 cm lange Streifen spritzen. Dabei genug Abstand lassen, da der Teig im Ofen stark aufgeht.
9. Anschließend das letzte Ei trennen und das Eigelb verquirlen.
10. Zum Schluss die Liebesknochen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
11. Die Eclairs 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun sind. Den Backofen währenddessen auf keinen Fall öffnen!
12. Währenddessen die Füllung vorbereiten.
13. Danach die Liebesknochen im geöffneten Ofen kurz abkühlen lassen und anschließend an der Unterseite jeweils zwei kleine Kreuze einritzen, damit der Dampf entweichen kann.
14. Für die Füllung die tiefgekühlten Himbeeren und Johannisbeeren in einen Topf geben und kochen lassen, bis sie aufplatzen.
15. Anschließend die Beeren durch ein Sieb passieren.
16. Dann den Saft mit dem Wasser und dem Gelierzucker zurück in den Topf geben und nochmal 2 Minuten kochen lassen.
17. Danach die Eclair-Füllung zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
18. Anschließend einen Spritzbeutel mit einer langen, schmalen Tülle mit dem Gelee befüllen.
19. Die Eclair-Füllung an der Unterseite der abgekühlten Liebesknochen an den eingeschnittenen Stellen einspritzen.
20. Für die Deko die Glasur nach Packungsanweisung zubereiten und in eine kleine, flache Schale oder Dose füllen.
21. Danach die Oberseite der Liebesknochen in die Glasur tunken und sie zum Trocknen zurück auf das Backpapier legen.
22. Dann den Fondant in vier Teile teilen und rot, schwarz und hellblau einfärben, dabei einen Teil weiß lassen.
23. Aus dem weißen Fondant die Augen formen. Für die Pupillen und den Mund den schwarzen und für die Zunge den roten Fondant benutzen. Zum Schluss eine Monobraue aus dem hellblauen Fondant über die Augen setzen.

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