SÜCHTIG MACHEN! Rezepte Bayerischer Krustenbraten

Hallo zusammen, Ich hoffe Sie sind mit einem unglaublich Täglich, von Tag zu Tag.es ist Beatrice Bates. Heute, Ich werde dir einen Weg zeigen zu make ein special dish, bayerischer krustenbraten. Einer meiner Favoriten. For mine, I werden mach es ein bisschen einzigartig. Dies wird wirklich sein köstlich.

Bayerischer Krustenbraten ist einer der meisten sehr beliebt von aktuell Trend lebensmittel in der Welt. es ist geschätzt von Millionen täglich. seine einfach, es ist schnell, es tastes köstlich. sie das gut und Sie gucken Fantastisch. Bayerischer Krustenbraten ist etwas welche Ich habe ein geliebt meine ganz Leben.

Zu loslegen mit diese besondere Rezept, wir Muss bereite ein paar vor Komponenten. Sie können Köchin bayerischer krustenbraten using 16 zutaten and 11 Schritte. Here is how you Köchin es.

The ingredients needed to make Bayerischer Krustenbraten:

1. Nehmen 1500 Gramm Krustenbraten
2. Nehmen 500 Gramm Fleischknochen (Kalb)
3. Bereitmachen 1200 ml Gemüsebrühe
4. Bereiten 2 Zwiebeln
5. Nehmen 1 Packung Suppengemüse (Sellerie, Karotten..)
6. Erhalten Tomatenmark
7. Nehmen Puderzucker
8. Nehmen Öl
9. Erhalten 200 ml Rotwein
10. Bereiten 1 EL Mehl
11. Erhalten Dunkles Bier
12. Bereitmachen Kümmel ganz, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
13. Bereitmachen 1 Lorbeerblatt
14. Erhalten 2 Knoblauchzehen
15. Nehmen 3 Streifen Zitronenschale
16. Erhalten 2 Scheiben Ingwer

Anleitung zu machen Bayerischer Krustenbraten:

1. Backofen auf 130 Grad vorheizen.
2. Den Krustenbraten mit der Schwarte nach unten in den Bräter legen und die Brühe eingießen, bis der Braten 3-4 cm tief in der Flüssigkeit liegt und dann für 75 Minuten in den Ofen.
3. Den Braten herausnehmen und mit einem sehr scharfen Messer die Kruste in Scheiben vorschneiden: Das Fett darf nicht komplett durchgeschnitten werden, sonst wird er trocken!
4. Die Brühe abgießen und auffangen.
5. Den Ofen auf 200 Grad heizen; die Fleischknochen für 30 min im Ofen goldbraun rösten.
6. Die Knochen mit dem, in grobe Würfel geschnittenen, Suppengemüse, dem Tomatenmark und dem Puderzucker anbraten.
7. Die Gewürze sowie Zitronenschale und Ingwer dazu geben, den Braten darauf setzen und wieder so viel Brühe dazugeben, dass das Gemüse bedeckt ist und bei 160 Grad für 2 Stunden wieder in den Ofen.
8. Danach den Braten auf ein Blech oder eine andere Form setzen und bei 200 Grad für die Kruste wieder in den Ofen für 15-20 Minuten.
9. Für die Soße währenddessen den Sud über ein Sieb in einen Topf gießen; die Sauce mit dem Rotwein und den Gewürzen für 10 Minuten aufkochen und etwas reduzieren lassen. Bei Bedarf mit 1 EL Mehl eindicken; abschmecken - Fertig! Das Gemüse aus dem Soßenansatz kann man prima als Beilage servieren.
10. Solange sich der Braten für die aktivste Zeit im Ofen befindet, immer wieder mit dem dunklen Bier übergießen. (Es geht auch Schwarzbier oder auch normales Bier.)
11. Wenn die Kruste schön fest ist und Blasen wirft, ist der Braten fertig! Entlang der vorher eingeschnittenen Scheiben kann er deutlich besser und einfacher geschnitten werden!

Damit es ist werde wickeln es oben mit Dies Besondere Lebensmittel bayerischer krustenbraten Rezept. Vielen Dank zum lesen. wir zuversichtlich das du werden mach das Zuhause. Es gibt wird Mehr interessant Lebensmittel im Hausrezepte kommt auf. Merken zu Lesezeichen diese Seite am your browser, und teile es zu deinem geliebte, Kollege und Freunde. Vielen Dank zum lesen. Mach weiter koche!