SÜCHTIG MACHEN! geheime Rezepte macht Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat

Hallo zusammen, Willkommen zu meine Rezept Seite? ˅.seine Caroline Tran. Heute, wir gehen zu make ein distinctive dish, pikante fleischpflanzerl in schwammerl-biersauce mit kartoffel-gurken-salat und radieschen-salat. Einer meiner Favoriten. diesmal, Iwerde mach es ein bisschen lecker. Dies wird wirklich sein köstlich.

Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat ist einer der meisten bevorzugt von kürzlich Trend lebensmittel in der Welt. es ist genossen von Millionen jeden tag. es ist einfach, seine schnell, es tastes köstlich. Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat is something welche Ich habe ein geliebt meine ganze Leben. Sie sind schön und Sie gucken wunderbar.

Zu loslegen mit Dies Rezept, wir Muss zuerst bereite ein paar vor Komponenten. Sie können haben pikante fleischpflanzerl in schwammerl-biersauce mit kartoffel-gurken-salat und radieschen-salat using 25 zutaten and 18 Schritte. Here is how you Köchin Das.

The ingredients needed to make Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat:

1. Bereitmachen ¹⁄₄ einer Laugenbrezels vom Vortag
2. Erhalten 250 g Champignons
3. Bereiten 2 Lauchzwiebeln
4. Bereiten 1 kleine Chilischote
5. Bereiten 250 g Rinderhackfleisch
6. Erhalten 3 EL Semmelbrösel
7. Nehmen 1 Ei
8. Nehmen 1 ¹⁄₂ EL süßer Senf
9. Bereitmachen 2 TL Majoran
10. Bereiten Salz, Pfeffer
11. Nehmen 500 g Kartoffeln
12. Erhalten 1 Zwiebel
13. Bereiten 30 ml Rinderbrühe
14. Bereitmachen 75 ml Olivenöl
15. Bereitmachen 1 EL mittelscharfer Senf
16. Nehmen 1 Lorbeerblatt
17. Nehmen 15 ml Weißweinessig
18. Erhalten 1 Prise Zucker
19. Bereiten Salz, Pfeffer
20. Bereitmachen 1 Prise Muskatnuss
21. Bereiten ¹⁄₂ Bio-Salatgurke
22. Nehmen 30 ml Fleischbrühe
23. Bereiten 1 ¹⁄₂ EL bayerisches Bier (hier: Pils)
24. Nehmen 1 EL süßer Senf
25. Nehmen Salz, Pfeffer

Schritte zu machen Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat:

1. Die Viertel Laugenbrezel in einem Schüsselchen in Wasser aufweichen, bis sie sich nicht mehr fest anfühlt. Dann die gesamte Flüssigkeit aus der aufgedunsenen Laugenbrezel drücken.
2. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in etwas Rapsöl anbraten. Die Hälfte der Champignons für die Sauce beiseite stellen.
3. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen, in feine Stücke schneiden, anbraten und mit der Hälfte der angebratenen Champignons vermischen.
4. Die Chilischote waschen, putzen, entkernen, mit der Küchenschere in kleine Stücke bzw. Fäden schneiden und zu den Lauchzwiebel-Champignons geben.
5. Das Rinderhackfleisch mit dem Champignon-Lauchzwiebel-Chili-Gemisch, der weichen Brezel-Masse, den Semmelbröseln, dem Ei, dem süßen Senf, Majoran, Salz und Pfeffer mit einer Gabel zu einem Teig kneten und daraus gleichgroße Fleischpflanzerl formen.
6. Die Fleischpflanzerl in eine Auflaufform füllen und im Backofen braten. So müssen sie nicht wie in der Pfanne üblich ständig beaufsichtigt werden und gelingen, bei gelegentlichem Wenden quasi im Alleingang.
7. Zwischenzeitlich die Kartoffeln in der Schale gar kochen.
8. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, in etwas Öl in der Pfanne anbraten. Sobald die Zwiebelwürfel glasig sind, mit der Rinderbrühe ablöschen und die Hitze drosseln.
9. Senf, Lorbeerblatt und Öl zu den Zwiebeln geben und verrühren.
10. Die Flüssigkeit mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Weißweinessig abschmecken.
11. Die garen Kartoffeln noch warm pellen, in die Marinade schneiden und unterheben.
12. Die Biogurke halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
13. Die Gurkenscheiben unter den Kartoffelsalat heben und den Salat ziehen lassen.
14. Für die Champignon-Biersauce die beiseite gestellten Champignonscheiben in eine Pfanne geben und die Fleischbrühe und das Bier bei schwacher Hitze dazugeben sowie den süßen Senf in die Sauce einrühren.
15. Die Sauce kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
16. Die Fleischpflanzerl auf einem Teller anrichten und mit der Champignon-Biersauce übergießen.
17. Den Kartoffel-Gurken-Salat dazu auf den Teller geben.
18. Das Rezept für den Radieschen-Salat könnt ihr in meiner Rezepte-Liste finden.

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