VERSUCHT! Rezepte Käse-Speck-Brot

Hallo zusammen, Willkommen zu meine Rezept der Page.seine Gregory Huff. Heute, Ich werde dir zeigen wie zu bereiten ein special dish, käse-speck-brot. Es ist eins meiner Favoriten Lebensmittelrezepte. diesmal, I werden mach es ein bisschen einzigartig. Dies wird wirklich sein köstlich.

Käse-Speck-Brot ist einer der meisten bevorzugt von aktuell Trend lebensmittel auf der Erde. es ist einfach, seine schnell, es tastes köstlich. seine genossen von Millionen jeden tag. Sie sind schön und Sie gucken wunderbar. Käse-Speck-Brot ist etwas welche ich habe geliebt meine ganze Leben.

Zu Start mit Dies Rezept, wir müssen, zu … haben zuerst bereite ein paar vor Komponenten. Sie können haben käse-speck-brot using 14 zutaten and 6 Schritte. Here is how you erreichen können es.

The ingredients needed to make Käse-Speck-Brot:

1. Nehmen Kochstück:
2. Erhalten 30 g Reisvollkornmehl (oder nur Reis, gemahlen)
3. Erhalten 150 ml Milch 3,5%
4. Nehmen 12 g Salz
5. Bereiten Hauptteig:
6. Bereitmachen Kochstück (siehe oben)
7. Nehmen 540 g Weizenmehl Type ⁴⁸⁰⁄₅₅₀
8. Bereiten 30 g Roggenmehl ⁹⁶⁰⁄₉₉₇
9. Bereitmachen 30 g kalte Butter
10. Erhalten 240 g Wasser, 15°
11. Erhalten 60 g Sauerrahm aus dem Kühlschrank
12. Bereiten 3 g frische Hefe
13. Bereiten 30 g Bauchspeck (angebraten/ausgelassen)
14. Nehmen 60 g Hartkäse, z.B. würziger Bergkäse

Anleitung zu machen Käse-Speck-Brot:

1. Reismehl mit Salz und Milch unter Rühren aufkochen, bis eine zähe, Pudding-ähnliche Masse entstanden ist. Direkt auf die Oberfläche Klarsichtfolie drücken und bis zur Verwendung bei Zimmertemperatur lagern (max. 24 Stunden).
2. Die Hauptteig-Zutaten (außer Butter und stückige Zutaten) 5 Minuten auf niedrigster Stufe und 6 Minuten auf zweiter Stufe verkneten. Die Butter zugeben und 1 Minuten auf zweiter Stufe einarbeiten (Teigtemperatur ca. 25°C). Die stückigen Zutaten zugeben und 1 Minute auf niedrigster Stufe einmischen.
3. Den Teig 12 Stunden bei ca. 10° im Kühlschrank lagern.
4. Den Teig rundwirken und mit Schluss nach unten in einen Gärkorb geben.
5. Mit Schluss nach unten in den vorgeheizten Gusstopf setzen, mit einem scharfen Messer (Rasierklinge, Lame de Boulanger) einschneiden und bei 250°, dann bei 230° 50 Minuten backen. 10 Minuten bei 250°, 40 Minuten bei 230°. Ca. 20 Minuten vor Backende den Deckel entfernen und offen weiter backen.

Damit es ist werde wickeln es oben für Dies außergewöhnlich Lebensmittel käse-speck-brot Rezept. Danke zum deine Zeit. wir zuversichtlich das du kann mach das Zuhause. Es gibt wird interessant Lebensmittel im Hausrezepte kommt auf. Vergiss nicht zu sparen diese Seite im your browser, und teile es zu deinem geliebte, Kollege und Freunde. Vielen Dank zum lesen. Mach weiter koche!