EMPFOHLEN! Wie man Käse-Speck-Brot

Hallo alle miteinander, Willkommen zu unser Rezept Seite? ˅.es ist Martha Fuller. Heute, Ich werde dir zeigen wie zu bereiten ein distinctive dish, käse-speck-brot. Es ist eins meiner Favoriten Lebensmittelrezepte. diesmal, I werden mach es ein wenig bisschen lecker. Dies wird riechen und schauen köstlich.

Käse-Speck-Brot ist einer der meisten sehr beliebt von kürzlich Trend mahlzeiten auf der Erde. seine genossen von Millionen täglich. seine einfach, seine rasch, es tastes köstlich. sie das gut und Sie gucken Fantastisch. Käse-Speck-Brot ist etwas welche Ich habe ein geliebt meine ganz Leben.

Zu Start mit diese besondere Rezept, wir Muss bereite ein paar vor Komponenten. Sie können haben käse-speck-brot using 14 zutaten and 6 Schritte. Here is how you Köchin es.

The ingredients needed to make Käse-Speck-Brot:

1. Bereiten Kochstück:
2. Erhalten 30 g Reisvollkornmehl (oder nur Reis, gemahlen)
3. Bereiten 150 ml Milch 3,5%
4. Erhalten 12 g Salz
5. Bereitmachen Hauptteig:
6. Bereiten Kochstück (siehe oben)
7. Bereitmachen 540 g Weizenmehl Type ⁴⁸⁰⁄₅₅₀
8. Erhalten 30 g Roggenmehl ⁹⁶⁰⁄₉₉₇
9. Erhalten 30 g kalte Butter
10. Nehmen 240 g Wasser, 15°
11. Erhalten 60 g Sauerrahm aus dem Kühlschrank
12. Nehmen 3 g frische Hefe
13. Bereitmachen 30 g Bauchspeck (angebraten/ausgelassen)
14. Erhalten 60 g Hartkäse, z.B. würziger Bergkäse

Anleitung zu machen Käse-Speck-Brot:

1. Reismehl mit Salz und Milch unter Rühren aufkochen, bis eine zähe, Pudding-ähnliche Masse entstanden ist. Direkt auf die Oberfläche Klarsichtfolie drücken und bis zur Verwendung bei Zimmertemperatur lagern (max. 24 Stunden).
2. Die Hauptteig-Zutaten (außer Butter und stückige Zutaten) 5 Minuten auf niedrigster Stufe und 6 Minuten auf zweiter Stufe verkneten. Die Butter zugeben und 1 Minuten auf zweiter Stufe einarbeiten (Teigtemperatur ca. 25°C). Die stückigen Zutaten zugeben und 1 Minute auf niedrigster Stufe einmischen.
3. Den Teig 12 Stunden bei ca. 10° im Kühlschrank lagern.
4. Den Teig rundwirken und mit Schluss nach unten in einen Gärkorb geben.
5. Mit Schluss nach unten in den vorgeheizten Gusstopf setzen, mit einem scharfen Messer (Rasierklinge, Lame de Boulanger) einschneiden und bei 250°, dann bei 230° 50 Minuten backen. 10 Minuten bei 250°, 40 Minuten bei 230°. Ca. 20 Minuten vor Backende den Deckel entfernen und offen weiter backen.

Damit es ist werde wickeln das oben für Dies Besondere Lebensmittel käse-speck-brot Rezept. Danke zum deine Zeit. ich bin sicher das du kann mach das Zuhause. Es gibt wird Mehr interessant Lebensmittel at Hausrezepte kommt auf. Vergiss nicht zu sparen diese Seite im your browser, und teile es zu deinem geliebte, Freunde und Kollegen. Vielen Dank zum lesen. Mach weiter koche!