VERSUCHT! Wie man Macarons

Hallo zusammen, Willkommen zu meine Rezept der Page.seine Wayne Santiago. Heute, Ich werde dir einen Weg zeigen zu make ein special dish, macarons. Einer meiner Favoriten Lebensmittelrezepte. For mine, Iam gehe zu mach es ein bisschen einzigartig. Dies wird wirklich sein köstlich.

Macarons ist einer der meisten sehr beliebt von aktuell Trend lebensmittel in der Welt. seine einfach, es ist rasch, es tastes köstlich. es ist genossen von Millionen täglich. Sie sind schön und Sie gucken wunderbar. Macarons ist etwas welche Ich habe ein geliebt meine ganze Leben.

Zu Start mit diese besondere Rezept, wir Muss bereite ein paar vor zutaten. Sie können haben macarons using 16 zutaten and 5 Schritte. Here is how you Köchin es.

The ingredients needed to make Macarons:

1. Erhalten 125 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)
2. Nehmen 125 g Puderzucker
3. Erhalten 105 g Eiweiß (4 M Eier)
4. Bereiten Prise Salz
5. Bereitmachen 125 g Zucker
6. Nehmen 1 TL rote Lebensmittelfarbe
7. Bereiten 1 TL gelbe Lebensmittelfarbe
8. Erhalten 1 TL grüne Lebensmittelfarbe
9. Erhalten 1 TL Kakaopulver
10. Bereitmachen Für die Ganache-Füllung
11. Nehmen 150 g Kuvertüre
12. Bereitmachen 60 g Schlagsahne
13. Bereiten 2 Tropfen Vanillearoma
14. Bereitmachen Oder Marmelade Füllung
15. Nehmen 200 g Erdbeere Marmelade
16. Nehmen 200 g Zitronenmarmelade

Anleitung zu machen Macarons:

1. Den Ofen vorheizen (E-Herd: 130°C/Umluft). Gemahlene Mandeln und Puderzucker zusammen ganz fein mixen und durch ein Sieb passieren (es muss ein sehr, sehr feines Puder entstehen). Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen. Wenn es anfängt schaumig zu sein, Zucker nach und nach dazu geben und weiter schlagen. Den gemahlenen Mandelmix nun vorsichtig unter den Eischnee heben.
2. Die Masse für die Macarons dritteln. ¹⁄₄ mit roter Lebensmittelfarbe, ¹⁄₄ gelb färben, ¹⁄₄ grün färben und unter das letzte Viertel 1 TL Kakao heben. Die gefärbte Eischneemasse zum Macarons selber machen getrennt in je 1 Gefrierbeutel oder Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und eine kleine Ecke abschneiden.
3. Auf jedes Backblech ca. 30 gleich große Tuffs (ca. 2 cm Ø) spritzen und im heißen Ofen 30–40 Minuten trocknen lassen. Die Oberfläche der Macarons sollte trocken, die Unterseite aber noch klebrig sein. Anschließend die Macarons auf dem Backpapier auskühlen lassen.
4. Für die Ganache-Füllung 5 g Kuvertüre in 30 g Sahne im heißen Wasserbad bei schwacher Hitze vorsichtig schmelzen (Achtung! Sie kann schnell gerinnen.). Die Masse im Kühlschrank auskühlen lassen. 2 Tropfen Vanillearoma zur Ganache geben und mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig aufschlagen. Anschließend in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
5. Die Macarons vorsichtig vom Papier lösen. Auf die flachen Seiten der Macarons-Hälften einen Tuff Schokoganache oder Marmelade spritzen. Fertig! Am besten schmecken Macarons mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee.

Damit es ist werde wickeln es oben mit Dies außergewöhnlich Lebensmittel macarons Rezept. Vielen Dank zum deine Zeit. wir sicher Sie kann mach das Zuhause. Es gibt wird Mehr interessant Lebensmittel at Hausrezepte kommt auf. Vergiss nicht zu sparen diese Seite am your browser, und teile es zu deinem geliebte, Kollege und Freunde. Vielen Dank zum lesen. Mach weiter koche!