DAS IST ES! Wie man Baskische Auberginen Pfanne

Hallo zusammen, Willkommen zu meine Rezept Seite? ˅.es ist Cynthia Spencer. Heute, Ich werde dir einen Weg zeigen zu make ein distinctive dish, baskische auberginen pfanne. Es ist eins meiner Favoriten. For mine, Iam gehe zu mach es ein bisschen lecker. Dies wird riechen und schauen köstlich.

Baskische Auberginen Pfanne ist einer der meisten beliebt von aktuell Trend lebensmittel in der Welt. es ist einfach, es ist schnell, es tastes köstlich. seine genossen von Millionen jeden tag. Baskische Auberginen Pfanne is something Das Ich habe ein geliebt meine ganze Leben. Sie sind schön und Sie gucken wunderbar.

Zu loslegen mit Dies Rezept, wir müssen, zu … haben bereite ein paar vor zutaten. Sie können haben baskische auberginen pfanne using 13 zutaten and 4 Schritte. Here is how you erreichen können Das.

The ingredients needed to make Baskische Auberginen Pfanne:

1. Erhalten 6 EL Olivenöl
2. Erhalten 1 Zwiebel
3. Erhalten 2 (grüne) Paprikaschoten
4. Erhalten 5 große Champignons
5. Bereiten 1 Stange Bleichsellerie
6. Bereitmachen 5 Knoblauchzehen
7. Bereitmachen 6 Tomaten
8. Bereiten 1 El provenzalische Kräutermischung
9. Erhalten 1 große Aubergine
10. Erhalten 2 Eier
11. Nehmen 100 g Emmentaler
12. Bereitmachen 50 g Parmesankäse
13. Erhalten Salz und Pfeffer

Schritte zu machen Baskische Auberginen Pfanne:

1. In einer schweren Pfanne 3 EL Öl erhitzen. In Ringe geschnittene Zwiebeln, in Scheiben geschnittene Pilze, in Streifen geschnittene Paprika, sowie den fein geschnittenen Sellerie und den fein gehackten Knoblauch weich dünsten.
2. Die abgezogenen und klein geschnittenen Tomaten mit Salz und der Kräutermischung mit in die Pfanne geben und mindestens 30 min bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Aubergine waschen, in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und von beiden Seiten salzen. Die Eier mit 1 EL Wasser und etwas Salz aufschlagen. Die ziehengelassenen Auberginen trocken tupfen und in dem Ei wenden. In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Auberginen von beiden Seiten nacheinander anbraten.
4. Die gebratenen Auberginen in eine Auflaufform legen und mit Parmesan bestreuen. Mit der Tomatensauce bedecken, mit dem Emmentaler bestreuen und im Ofen bei 180 Grad ca. 15 min überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

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